Abendblatt-Verein versteigert Plätze für einen exklusiven Lunch mit Rach bei Tarik Rose im Restaurant Engel. Der Erlös geht an Bedürftige. 

Hamburg

Er ist im Fernsehen bekannt geworden als „Rach, der Restauranttester“: Christian Rach weiß, was gute Gastronomie ausmacht und worauf Gäste in einem Restaurant achten sollten. Und wie man Kritik äußert, ohne zu verletzen. Eigentlich hat der gebürtige Saarländer den Restauranttester-Job längst an den Nagel gehängt. Doch als Botschafter des Vereins Hamburger Abendblatt hilft lässt er ihn am Dienstag, dem 15. September, bei einem exklusiven Mittagessen wieder aufleben. 18 Gäste können daran im Restaurant Engel am Fähranleger Teufelsbrück teilnehmen. Die Plätze können ersteigert werden, der Erlös kommt dem Abendblatt-Verein zugute, der damit bedürftige Hamburger unterstützt.

Auch der Inhaber des Restaurants Engel, Tarik Rose, ist als TV-Koch bekannt. Regelmäßig sitzt er in der Jury der ZDF-Show „Die Küchenschlacht“ und hat einen erfolgreichen Instagram-Kanal. Gemeinsam mit dem Ernährungsdoc Matthias Riedl nahm Rose beim NDR unter anderem die Sendung „Iss besser! Einfach gesund essen“ auf. Das Engel gilt als Adresse für gehobene regionale Küche. Der direkte Blick auf die Elbe und der lichtdurchflutete, schiffsartige Bau sind in Hamburg einmalig.

Barkassenfahrt, Imbiss und dann ein köstliches Drei-Gänge-Menü

Los geht es am 15. September um 11.30 Uhr an den Landungsbrücken. Ein Schiff von Barkassen-Meyer/Elbreederei Abicht bringt die Gäste direkt zum Fähranleger Teufelsbrück. Christian Rach wird bereits an Bord sein, und auch der Kapitän wird einige Anekdoten rund um den Hafen parat haben. „Wir freuen uns, dass wir mit dieser besonderen Fahrt den Verein Hamburger Abendblatt hilft unterstützen können“, sagt Hubert Neubacher, Geschäftsführer von Barkassen-Meyer/Elbreederei Abicht.

Nach der Ankunft gibt es einen kleinen Snack – Fischbulette, dazu Bier oder Sekt – am Imbiss unterhalb des Restaurants. Dort erzählt Rach unter anderem die Geschichte des Engel, das er von 1997 bis 2007 betrieb, bevor er es an Tarik Rose übergab. Rose war zuvor sein Küchenchef und Geschäftsführer; seit 2016 ist er Inhaber.

Dann geht es hinauf in das Restaurant mit seinem Rundumblick auf das Wasser. Tarik Rose serviert mit seinem Team ein köstliches Drei-Gänge-Menü. Als Vorspeise gibt es drei Gerichte zum Teilen: Rote Beete mit Joghurt und Dill, Deep Fried Chicken mit Chiligurken sowie Makrele mit Gurke und Apfel. Als Hauptgericht weißen Heilbutt mit Beurre Blanc, Karotten mit brauner Butter und Perlzwiebeln und zum Dessert Apfel, Karamell und Vanille. Zum Menü gibt es korrespondierende Weine. Danach folgen Kaffeespezialitäten. 

Tarik Rose spendet das Essen, Getränke und den Service

Zwischendurch gibt Vivian Hecker, zweite Vorsitzende des Abendblatt-Vereins und Knigge-Expertin, Empfehlungen für gutes Benehmen bei Tisch. Christian Rach verrät seine besten Tipps, worauf man in einem Restaurant achten sollte. Tarik Rose gewährt Einblicke in seine kombüsengroße Küche. Dabei bleibt genügend Zeit für Fragen und persönliche Gespräche mit Rach, Rose und den Vorsitzenden des Abendblatt-Vereins, Sabine Tesche und Vivian Hecker. Gegen 15 Uhr endet die Veranstaltung. Das Mindestgebot liegt bei 250 Euro pro Person (www.abendblatt-hilft.de/christianrach).

„Die Gäste sollen an dem Tag Freude mitnehmen, einfach mal den besonderen Ort und einen besonderen Moment erleben sowie eine kleine Auszeit haben“, sagt Tarik Rose. Er spendet Essen, Getränke und Service, sodass der Erlös aus der Auktion vollständig an den Abendblatt-Verein fließt.

Für diesen will sich Christian Rach als Botschafter künftig stärker engagieren. „Wir haben so viele Menschen in der Stadt, denen es nicht so gut geht. Und wenn man denen, wie es der Abendblatt-Verein uneigennützig tut, helfen kann, dann mache ich da gerne mit. Außerdem imponiert mir, dass es ein Vereinsteam gibt, das weiß, wo in der Stadt sozial der Schuh drückt, wer wirklich bedürftig ist und wem man helfen muss. Und vor allen Dingen, dass das Ganze dann eins zu eins bei den Bedürftigen auch ankommt“, nennt er als Motivation.

Das Restaurant Engel gehörte einmal Christian Rach

Rach selbst hat das Engel für das Mittagessen vorgeschlagen. „Dieser Ort hat eine besondere Magie. Die Sonne geht hier mitten in der Elbe knallrot unter, dann wird der Ponton, auf dem das Restaurant steht, in wunderbares Licht getaucht. Wir haben dann immer gesagt: Der Engel schwebt. Und ich mag die Verbindung zwischen dem Imbiss, in dem man eine super Wurst oder Frikadelle essen kann, und dem tollen Restaurant darüber. Und das Engel gehört zu einem Großteil meiner Geschichte als Gastronom“, sagt der 69-Jährige.

Die begann in den 80er Jahren. Nach dem Studium der Mathematik und Philosophie an der Uni Hamburg, das er sich mit Kochen finanziert hat, absolvierte Christian Rach eine lange Koch-Ausbildung, unter anderem in Frankreich und Österreich. Zurück in Hamburg eröffnete er 1986 in Altona das Restaurant Leopold. 1989 folgte das Tafelhaus in einer ehemaligen Fernfahrerkneipe in Bahrenfeld. Später zog es nach Neumühlen an die Elbe um. Von 1991 an führte der Guide Michelin das Tafelhaus durchgehend mit einem Stern. Seit 2011 ist das Restaurant geschlossen.

Was Rach besondere Freude an seiner Arbeit als Restauranttester machte

Die Arbeit machte Spaß, bedeutete aber auch eine 80-Stunden-Woche. Warum tat er sich das an? „Wenn du ein Koch bist und einen Teller kreierst und dieser kommt abgeleckt zurück in die Küche, dann ist es genau das, was der Schauspieler hat, wenn er auf der Bühne steht und sich den Applaus abholt. Das ist das Lebenselixier“, sagt Rach. 

Für RTL war er von 2005 bis 2013 als „Rach, der Restauranttester“ in ganz Deutschland unterwegs und wurde dadurch bundesweit bekannt. „Der Kern der Arbeit war auf der einen Seite, dass man für den Sender eine Unterhaltungssendung macht, und auf der anderen Seite aber echte Hilfe anbietet. Alle Lokale, die ich damals besucht habe, waren wirtschaftlich am Ende, und wir mussten gemeinsam erarbeiten, ob es überhaupt eine Chance zu überleben gibt oder es besser ist, zu schließen. Und das war total spannend. Aber bei all diesen Ansagen durfte man die Menschlichkeit und das Emotionale nicht vergessen“, erinnert er sich.

Es folgten etliche weitere Fernsehformate bei verschiedenen Sendern. Zuletzt saß er neben Reiner Calmund und Mirja Boes in der Jury der VOX-Kochshow „Grill den Henssler“. Aktuell moderiert Christian Rach gemeinsam mit dem Ex-Politiker Wolfgang Bosbach und dem Journalisten Hans-Ulrich Jörges den Podcast „Dreimal freie Meinung“. Darin geht es vor allem um Politik, Wirtschaft und Gesellschaft. 

Die Auktion läuft bis zum 7. September 2026 um 18 Uhr 

Letztes Jahr war er schon einmal als Restauranttester für den Abendblatt-Verein unterwegs. Ein Ehepaar hatte bei der Auktion zum 50. Geburtstags des Vereins einen Lunchtermin in der Veddeler Fischgaststätte ersteigert. Hier ist das Video dazu zu sehen: www.youtube.com/watch?v=keQK5LNx6uU

Gibt es einen Plan, zurück ins Fernsehen zu gehen? „Man weiß nie“, sagt Christian Rach augenzwinkernd, „aber jetzt geht es vor allem darum, den Gästen am 15. September einen wunderbaren und spannenden Mittag zu bieten.“

Die Auktion läuft bis zum 7. September 2026, 18 Uhr: Hier geht es zur Auktion: www.abendblatt-hilft.de/christianrach

Die Aktion wird abgewickelt über die Auktionsseite der STRASBURGER KREISE, ein Unternehmen, das die erfahrene Veranstalterin Stefanie Stoltzenberg-Spies führt.